Carpaccio d’asperges vertes au citron vert et parmesan: association de cru et de cuit

En mai fait ce qu’il te plait^^ J’ai donc voulu tester une nouvelle manière de déguster de belles asperges vertes. C’est la pleine saison, et la recette que je vous partage aujourd’hui, me trotte dans tête depuis quelques temps. Elle est le fuit d’une envie de végétal, de vert, de fraicheur… Une envie de croquer à pleine dent la fraicheur du printemps (d’ailleurs en ce … Continuer de lire Carpaccio d’asperges vertes au citron vert et parmesan: association de cru et de cuit

Rôti de porc à l’ail des ours sauvage ou l’histoire d’une première fois

Ah le lundi, un jour de retour à la routine, d’efforts à fournir, de couette qui ne veut absolument pas te laisser vaquer à tes occupations… Mais, le lundi c’est aussi la promesse d’un renouveau possible si la semaine à été mauvaise et d’un regain d’énergie productive si elle a été bonne. Pour ma part, ce lundi est synonyme de première fois. Oui à bientôt … Continuer de lire Rôti de porc à l’ail des ours sauvage ou l’histoire d’une première fois

Bataille Food n°56 thème « La crème de la crème « 

Pour me booster, je participe aujourd’hui à la « bataille food » organisée à l’origine par Jenna du blog Le bistro de jenna . Pour cette édition, c’est le Dr Chocolatine avec le blog « la medecine passe par la cuisine » qui à choisi ce très beau thème. Alors sans plus attendre voici ma recette: Panna cotta infusée à la verveine citronnée et sa compotée de rhubarbe du jardin. … Continuer de lire Bataille Food n°56 thème « La crème de la crème « 

It’s cookies Time!

Voilà LA recette de cookies. La seule et unique recette que j’utilise pour des cookies ultra moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Maude, mère de famille de cinq enfants m’a un jour fait goûter ses cookies préparé la veille et là….waouuuw!!! Son secret : Le sucre muscovado  Sa recette étant tenue secrète, je me suis tournée vers l’internet hein et là bingo je suis … Continuer de lire It’s cookies Time!

Une soupe d’automne #1

Hummm… vous sentez ? c’est le temps des feuilles mouillées qui dégagent cette forte odeur de terre….c’est le temps du froid sec ou humide selon les jours ( et dans ma région) le temps des couleurs de feu dans la nature et surtout…. le temps des souuuuuuuupes ^^ Farandoles de soupes en persepectives : Aujourd’hui….. Soupe de potiron et carottes avec sa pointe de crème … Continuer de lire Une soupe d’automne #1

La rentrée c’est pas la fin de l’été!

Ca y est, Septembre est là, bien installé, apportant son lot de joies et de peines pour certains. #rentréescolaire/retour de vacances/boulot C’est le temps des premières bougies pour les jours pluvieux et froids, le temps des plaids et des boissons chaudes…. mais avant de rentrer dans cette période automnale de réjouissance gustative, voilà une petite recette qui m’a accompagné tout l’été…. pour faire encore un … Continuer de lire La rentrée c’est pas la fin de l’été!

Tarte à l’indice glycémique censuré ou tarte aux noix et son caramel au beurre salé

C’est l’hiver…. 😀 Saison des chocolats chauds, des bouillottes de grands -mères, des chaussettes sexy et du plein de calories! La grand -mère de mon mari, habite dans le médoc et trois magnifiques noyers au top de leur productivité vivent paisiblement dans son jardin. Il y a quelques semaines nous avons eu le privilège de recevoir par la poste quelques kilos de ces belles noix … Continuer de lire Tarte à l’indice glycémique censuré ou tarte aux noix et son caramel au beurre salé