Bataille Food n°56 thème « La crème de la crème « 

Pour me booster, je participe aujourd’hui à la « bataille food » organisée à l’origine par Jenna du blog Le bistro de jenna . Pour cette édition, c’est le Dr Chocolatine avec le blog « la medecine passe par la cuisine » qui à choisi ce très beau thème. Alors sans plus attendre voici ma recette: Panna cotta infusée à la verveine citronnée et sa compotée de rhubarbe du jardin. … Continuer de lire Bataille Food n°56 thème « La crème de la crème « 

It’s cookies Time!

Voilà LA recette de cookies. La seule et unique recette que j’utilise pour des cookies ultra moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Maude, mère de famille de cinq enfants m’a un jour fait goûter ses cookies préparé la veille et là….waouuuw!!! Son secret : Le sucre muscovado  Sa recette étant tenue secrète, je me suis tournée vers l’internet hein et là bingo je suis … Continuer de lire It’s cookies Time!

La rentrée c’est pas la fin de l’été!

Ca y est, Septembre est là, bien installé, apportant son lot de joies et de peines pour certains. #rentréescolaire/retour de vacances/boulot C’est le temps des premières bougies pour les jours pluvieux et froids, le temps des plaids et des boissons chaudes…. mais avant de rentrer dans cette période automnale de réjouissance gustative, voilà une petite recette qui m’a accompagné tout l’été…. pour faire encore un … Continuer de lire La rentrée c’est pas la fin de l’été!

Tarte à l’indice glycémique censuré ou tarte aux noix et son caramel au beurre salé

C’est l’hiver…. 😀 Saison des chocolats chauds, des bouillottes de grands -mères, des chaussettes sexy et du plein de calories! La grand -mère de mon mari, habite dans le médoc et trois magnifiques noyers au top de leur productivité vivent paisiblement dans son jardin. Il y a quelques semaines nous avons eu le privilège de recevoir par la poste quelques kilos de ces belles noix … Continuer de lire Tarte à l’indice glycémique censuré ou tarte aux noix et son caramel au beurre salé

Bredele ou petits sablés de noël

Noël approche et s’il y a bien une tradition que j’affectionne tout particulièrement c’est bien la confection des Bredele ou  des wheinachts kekse (biscuits de Noël). J’ai vécu en Alsace jusqu’à l’âge de 26 ans et mon père est autrichien. Autant dire qu’une certaine dose de sucre coule dans mes veines ^^ Rien de nouveau sous le soleil pour ces bredele. Toutes les sortes que … Continuer de lire Bredele ou petits sablés de noël

Bataille food #29

Hello, Guten Abend, Ola, Bonjour! C’est parti pour ma première bataille food ^^ Pour plus de détails sur « qu’est ce que c’est une bataille food » allez jeter un œil sur le blog de Jenna, à l’origine de cette belle initiative. La marraine précédente était Elise-And so we cook et, pour cette 29ème bataille food, c’est Lillie qui nous propose le thème: « châtaignes et marrons ont … Continuer de lire Bataille food #29

La mousse au chocolat régressive :P (Fiche n° 153)

Cette recette ce trouve dans « La cuisine de référence » de Michel Maincent-Morel. Puisse ces  quelques images vous donner envie de refaire ce dessert classicisme dont les babines des tout petits et des plus grands ne se lasseront jamais. P.S: Ceci n’est évidemment pas valable pour ceux qui n’aiment pas le chocolat. Manifestez-vous et expliquer moi Pourquoiiiii….?? lol ^^ Et pourquoi pas une mousse au chocolat … Continuer de lire La mousse au chocolat régressive 😛 (Fiche n° 153)