Feuilletés d’asperges aux perles roses (Fiche n°23)

La consommation des asperges est optimale entre mai et juin. Donc, voilà une entée que j’ai eu beaucoup de plaisir à réaliser pour un repas dominical, il y a quelques semaines de cela, avec mes parents, ma sœur et M.Doudou. Nous nous sommes régalés et je garde cette recette en tête pour d’autres moments de partages 🙂   La recette se trouve dans le livre … Continuer de lire Feuilletés d’asperges aux perles roses (Fiche n°23)

Soupe de petits pois à la menthe

Me voilà avec un énorme sac de petits pois à écosser^^ Ils viennent tout droit du jardin de ma Maminette et j’ai hâte de les faires passer par ma cuisine pour les transformer en  soupe mentholé -glacé! Ma première mission: écosser tout ce jolie monde.   Les petits pois sont libérés de leur cosse. D’ailleurs le design des petits pois est parfait. D’une simple pression … Continuer de lire Soupe de petits pois à la menthe

un poil de carotte n’co

Je viens d’acheter une botte de carottes et j’ai envie d’essayer quelque chose d’insolite. Du coup, Bim je coupe leurs fanes, je les épluches, les coupes en deux dans le sens de la longueur , les arrose de miel et de cardamome, de sel, concasse quelques amandes que je saupoudre par dessus tout ça et hop dans le four! Avant: Après:    Conclusion: De succulentes … Continuer de lire un poil de carotte n’co

Salade de courgette au piment d’Espelette

Simple et rapide (tout ce que j’aime dans la cuisine d’été) Pour deux: 1 courgette Quelques pincées de sel au piment d’Espelette 5 tomates cerises Une mozzarella (soit 125g) Couper la courgette en julienne. Faire chauffer un fond d’eau dans une sauteuse (pas d’huile d’olive), ajouter la courgette coupé en julienne, saupoudrer de sel au piment d’Espelette et laisser cuire 7-10 min. Dresser sur assiette … Continuer de lire Salade de courgette au piment d’Espelette