El Gaspacho andalou (Fiche n°17)

Uii il fait toujours et encore caliente….aieaieaie! Il est temps de sortir l’incontournable de l’été… El Señor Gaspacho. Il est frais et plein de caractère… le voici: (la recette se trouve dans « La cuisine de référence » de Michel Maincent-Morel   Humm c’est bonoo! Publicités Continuer de lire El Gaspacho andalou (Fiche n°17)

Tarte courgette/tomates/chèvre

Nous sommes assurément en plein été. Voilà une petite recette de saison avec des… courgettes mais oui mais bien sur! Légume phare de notre potager comme de notre frigidaire. Ah ces couleurs, ces saveurs… Lecker! 2 courgettes 1 tomates 6 rondelles de bûchette de fromage de chèvre 2 Cas de moutarde à l’ancienne 1 portion de pâte brisé Foncer un moule à tarte (28cm) avec … Continuer de lire Tarte courgette/tomates/chèvre

Poulet coco-curry -poivrons

Il fait chaud wé wé, l’occasion de prétendre que nous sommes aux Antilles, en Guadeloupe plus précisément, dans le cher pays de ma Maminette. La plage, les cocotiers, le ti punch, et… un petit poulet coco-curry! Le fait que des plats chauds comme celui-ci ou encore comme le colombo soient consommés en plein cagnard là-bas restera toujours un mystère pour moi! Mais bon voilà ce … Continuer de lire Poulet coco-curry -poivrons