Carpaccio d’asperges vertes au citron vert et parmesan: association de cru et de cuit

En mai fait ce qu’il te plait^^ J’ai donc voulu tester une nouvelle manière de déguster de belles asperges vertes. C’est la pleine saison, et la recette que je vous partage aujourd’hui, me trotte dans tête depuis quelques temps. Elle est le fuit d’une envie de végétal, de vert, de fraicheur… Une envie de croquer à pleine dent la fraicheur du printemps (d’ailleurs en ce … Continuer de lire Carpaccio d’asperges vertes au citron vert et parmesan: association de cru et de cuit

Rôti de porc à l’ail des ours sauvage ou l’histoire d’une première fois

Ah le lundi, un jour de retour à la routine, d’efforts à fournir, de couette qui ne veut absolument pas te laisser vaquer à tes occupations… Mais, le lundi c’est aussi la promesse d’un renouveau possible si la semaine à été mauvaise et d’un regain d’énergie productive si elle a été bonne. Pour ma part, ce lundi est synonyme de première fois. Oui à bientôt … Continuer de lire Rôti de porc à l’ail des ours sauvage ou l’histoire d’une première fois

Tarte courgette/tomates/chèvre

Nous sommes assurément en plein été. Voilà une petite recette de saison avec des… courgettes mais oui mais bien sur! Légume phare de notre potager comme de notre frigidaire. Ah ces couleurs, ces saveurs… Lecker! 2 courgettes 1 tomates 6 rondelles de bûchette de fromage de chèvre 2 Cas de moutarde à l’ancienne 1 portion de pâte brisé Foncer un moule à tarte (28cm) avec … Continuer de lire Tarte courgette/tomates/chèvre

Poulet coco-curry -poivrons

Il fait chaud wé wé, l’occasion de prétendre que nous sommes aux Antilles, en Guadeloupe plus précisément, dans le cher pays de ma Maminette. La plage, les cocotiers, le ti punch, et… un petit poulet coco-curry! Le fait que des plats chauds comme celui-ci ou encore comme le colombo soient consommés en plein cagnard là-bas restera toujours un mystère pour moi! Mais bon voilà ce … Continuer de lire Poulet coco-curry -poivrons