Soupe de petits pois à la menthe

Me voilà avec un énorme sac de petits pois à écosser^^ Ils viennent tout droit du jardin de ma Maminette et j’ai hâte de les faires passer par ma cuisine pour les transformer en  soupe mentholé -glacé! Ma première mission: écosser tout ce jolie monde.   Les petits pois sont libérés de leur cosse. D’ailleurs le design des petits pois est parfait. D’une simple pression … Continuer de lire Soupe de petits pois à la menthe

Tarte courgette/tomates/chèvre

Nous sommes assurément en plein été. Voilà une petite recette de saison avec des… courgettes mais oui mais bien sur! Légume phare de notre potager comme de notre frigidaire. Ah ces couleurs, ces saveurs… Lecker! 2 courgettes 1 tomates 6 rondelles de bûchette de fromage de chèvre 2 Cas de moutarde à l’ancienne 1 portion de pâte brisé Foncer un moule à tarte (28cm) avec … Continuer de lire Tarte courgette/tomates/chèvre

La mousse au chocolat régressive :P (Fiche n° 153)

Cette recette ce trouve dans « La cuisine de référence » de Michel Maincent-Morel. Puisse ces  quelques images vous donner envie de refaire ce dessert classicisme dont les babines des tout petits et des plus grands ne se lasseront jamais. P.S: Ceci n’est évidemment pas valable pour ceux qui n’aiment pas le chocolat. Manifestez-vous et expliquer moi Pourquoiiiii….?? lol ^^ Et pourquoi pas une mousse au chocolat … Continuer de lire La mousse au chocolat régressive 😛 (Fiche n° 153)

Poulet coco-curry -poivrons

Il fait chaud wé wé, l’occasion de prétendre que nous sommes aux Antilles, en Guadeloupe plus précisément, dans le cher pays de ma Maminette. La plage, les cocotiers, le ti punch, et… un petit poulet coco-curry! Le fait que des plats chauds comme celui-ci ou encore comme le colombo soient consommés en plein cagnard là-bas restera toujours un mystère pour moi! Mais bon voilà ce … Continuer de lire Poulet coco-curry -poivrons

un poil de carotte n’co

Je viens d’acheter une botte de carottes et j’ai envie d’essayer quelque chose d’insolite. Du coup, Bim je coupe leurs fanes, je les épluches, les coupes en deux dans le sens de la longueur , les arrose de miel et de cardamome, de sel, concasse quelques amandes que je saupoudre par dessus tout ça et hop dans le four! Avant: Après:    Conclusion: De succulentes … Continuer de lire un poil de carotte n’co

Sirop de sureau

  Une petite balade au bord d’un canal, des fleurs de sureau à foison au bord de celui-ci et hop me voilà prise d’une envie de faire un doux sirop de ces belles fleurs. (c’était en mai) Le lendemain armé de mon sécateur et d’un tote bag en coton je récolte une vingtaine de hampes de sureau et wizzzz direction la couizine pour la transformation … Continuer de lire Sirop de sureau