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Tarte à l’indice glycémique censuré ou tarte aux noix et son caramel au beurre salé

C’est l’hiver…. 😀 Saison des chocolats chauds, des bouillottes de grands -mères, des chaussettes sexy et du plein de calories! La grand -mère de mon mari, habite dans le médoc et trois magnifiques noyers au top de leur productivité vivent paisiblement dans son jardin. Il y a quelques semaines nous avons eu le privilège de recevoir par la poste quelques kilos de ces belles noix … Continuer de lire Tarte à l’indice glycémique censuré ou tarte aux noix et son caramel au beurre salé

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Bredele ou petits sablés de noël

Noël approche et s’il y a bien une tradition que j’affectionne tout particulièrement c’est bien la confection des Bredele ou  des wheinachts kekse (biscuits de Noël). J’ai vécu en Alsace jusqu’à l’âge de 26 ans et mon père est autrichien. Autant dire qu’une certaine dose de sucre coule dans mes veines ^^ Rien de nouveau sous le soleil pour ces bredele. Toutes les sortes que … Continuer de lire Bredele ou petits sablés de noël

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Bataille food #29

Hello, Guten Abend, Ola, Bonjour! C’est parti pour ma première bataille food ^^ Pour plus de détails sur « qu’est ce que c’est une bataille food » allez jeter un œil sur le blog de Jenna, à l’origine de cette belle initiative. La marraine précédente était Elise-And so we cook et, pour cette 29ème bataille food, c’est Lillie qui nous propose le thème: « châtaignes et marrons ont … Continuer de lire Bataille food #29

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Feuilletés d’asperges aux perles roses (Fiche n°23)

La consommation des asperges est optimale entre mai et juin. Donc, voilà une entée que j’ai eu beaucoup de plaisir à réaliser pour un repas dominical, il y a quelques semaines de cela, avec mes parents, ma sœur et M.Doudou. Nous nous sommes régalés et je garde cette recette en tête pour d’autres moments de partages 🙂   La recette se trouve dans le livre … Continuer de lire Feuilletés d’asperges aux perles roses (Fiche n°23)

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Soupe de petits pois à la menthe

Me voilà avec un énorme sac de petits pois à écosser^^ Ils viennent tout droit du jardin de ma Maminette et j’ai hâte de les faires passer par ma cuisine pour les transformer en  soupe mentholé -glacé! Ma première mission: écosser tout ce jolie monde.   Les petits pois sont libérés de leur cosse. D’ailleurs le design des petits pois est parfait. D’une simple pression … Continuer de lire Soupe de petits pois à la menthe

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Tarte courgette/tomates/chèvre

Nous sommes assurément en plein été. Voilà une petite recette de saison avec des… courgettes mais oui mais bien sur! Légume phare de notre potager comme de notre frigidaire. Ah ces couleurs, ces saveurs… Lecker! 2 courgettes 1 tomates 6 rondelles de bûchette de fromage de chèvre 2 Cas de moutarde à l’ancienne 1 portion de pâte brisé Foncer un moule à tarte (28cm) avec … Continuer de lire Tarte courgette/tomates/chèvre